还在费劲做粉蒸排骨吗?教你一招!更简单更好吃!
青砚
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  一年最冷的季节来临,叶子在这三九寒冷的冬季里,运动少了,但吃的却减少不了,每天都胃口大开的感觉,所以对于饮食只能更加要做到三低了(低油低糖低盐),以此来吃得饱饱的,但不至于长胖。

  今天就来分享一个排骨的美味做法,既养生又好吃!

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  有些朋友觉得南瓜、小米不好吃,那么按照叶子今天的这个方法,和排骨一起蒸,味道相互融合,非常好吃哦,粗细结合,小米和南瓜可以当做主食吃,再炒个绿色蔬菜,美美地吃吧,好吃不胖,但千万记得米饭不要吃多了哟,嘿嘿,多吃点里面的南瓜用来饱腹。

  也可以将南瓜换成红薯、紫薯、山药、芋头等,这些都是属于薯类,可以代替部分主食来吃的,饱腹感强,营养 丰富,减少米饭的摄入,从而达到减肥的目的。

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  【食材】

  排骨 500克

  南瓜 300克

  小米 100克

  豆豉 适量

  大蒜 四瓣

  生抽 少许

  油 适量

  盐 适量

  【制作步骤】

  1、准备好原材料。

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  2、小米提前泡一泡,叶子用温水泡了两个小时左右,一定要泡哟,不然蒸出来口感不软糯。

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  3、将排骨焯水一下。

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  4、将南瓜切成小块。

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  5、将大蒜切成末。

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  6、锅里加入适量油,加入豆豉和蒜苗,煸炒出香味。

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  7、加入焯过水的排骨翻炒,加入适量生抽和盐,翻炒均匀。

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  8、泡好的小米过滤掉多余水分后倒入,翻炒均匀,水分不要过滤得太干,留一点点,炒出来有一定湿度。

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  9、南瓜装入碗里,上面码放好小米排骨,码放的时候不要压得太紧,尽量留一些空隙。

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  10、蒸熟即可。至于蒸的时间要根据实际情况哟,我建议蒸的时间长点,我觉得蒸得时间长点更好吃些。如果普通蒸锅蒸建议蒸50-60分钟。

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  完成。

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  叶子公众号“叶子的小厨”里有400道简单美味菜肴,还有很多私房酱料秘制做法,欢迎关注,有任何疑问欢迎到那里留言,爱美食爱生活的叶子在那里等您哟。

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